今年の個人的じゅんさい料理感想です。

あえて調べず、心の赴くままに作ったら，，，，

☆５つが最高点です。（あくまで個人の料理の腕＆やる気ですが。）

１　じゅんさい、ホヤ、キュウリの三点氷の器盛り

☆☆☆☆　　　好きなもの詰め合わせ。　室温が高過ぎて、氷が溶け出汁が決壊。大変なことに。

２　じゅんさいと中華春雨サラダ和え

☆☆☆　　じゅんさいに濃い下味を付けたら良かったかも。

３　　麻婆春雨辛口にじゅんさい

☆☆　　生から入れることで青臭さが引き立って、いいのか悪いのか、、、。

４　　　じゅんさい水餃子　水餃子にもじゅんさい入り

☆☆☆☆　　　味はタレで調節できるので、ぬめりと相まってついつい何個も食べてしまう。　

また挑戦したい。

５　　あげじゅんさい

☆☆☆☆　　意外と簡単そして美味しい酒の肴　　炭火で挑戦したい

６　　在来生物と外来生物のマリアージュ

☆☆☆☆☆　　　食材調達から3日がかりで作った故、美味しくないと困る。　冷製スープとじゅんさいの相性が最高！